Ingredientes:
6 patas de pulpo cocidas
1 taza de harina de maíz
2 cucharaditas de pimentón
1 cucharadita de ajo en polvo
Sal y pimienta al gusto
Aceite para freír
Para la salsa de cilantro y lima:
1 taza de hojas de cilantro fresco
1 diente de ajo
1/4 taza de jugo de lima
1/4 taza de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Dificultad
Tiempo de Preparación
Preparación del pulpo:
1. En un tazón, mezcla la harina de maíz con el pimentón, ajo en polvo, sal y pimienta.
2. Pasa las patas de pulpo por la mezcla de harina de maíz para cubrirlas uniformemente.
3. En una sartén grande, calienta suficiente aceite para freír. Fríe las patas de pulpo hasta que estén doradas y crujientes. Retira y coloca sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
4. Mientras se fríen las patas de pulpo, prepara la salsa. En una licuadora, mezcla el cilantro, ajo, jugo de lima, aceite de oliva, sal y pimienta hasta obtener una salsa suave.
